We bevelen Erik Stevens aan als trateur. Erik heeft een aantal menu's speciaal voor de gasten van de Schepenbank samengesteld.

The Italian Way

The Italien way bestaat uit een diversiteit van dagverse Italiaanse gerechten. U presenteert de kommen en schalen op de tafel, aangekleed met een goede fles wijn om de kunt u de hele avond op ‘’the italian way’’ dineren.

Zo kunt u genieten van diverse salades; pasta-tonijn salade in een rijke pomodori saus, Romeinse sla met gegrilde mediterraanse groenten, salade caprese, tomaat en buffel mozerella met balsamico vinaigrette. Een diversiteit aan Italiaanse vleeswaren, scampi’s gebakken met knoflook en citroen. Knapperige groene asperges in extra vierge olijfolie, met verse kruiden gemarineerde olijven. Foccacia, ciabatta en gegrild landbrood met echte bruchetta.

Prijs per persoon € 14,-

Om helemaal in Italiaanse sfeer af te sluiten besteld u ook een schaal klassiek bereidde tiramisu, met espresso en amaretto.

Prijs per schaal (voldoende voor 6 personen) € 20,-

Limburgs Geneete (Limburgs Genieten)

U ontvangt een menu, bereid met ingrediënten uit de regio. Alles is al voor u voorbereid, u hoeft enkel de warme gerechten aan de hand van een duidelijke en makkelijke beschrijving even op te warmen. Uiteraard wordt het menu geleverd met brood en boter voor op tafel.

Cannelloni van Livar Sjeenk

(ham van het Limburgs Kloostervarken)

gevuld met groene asperges en rucola salade

Soepje van Gulpener mosterd

met uitgebakken rookspek

Geuldalforel en gebakken aardappeltjes uit de oven

met een frisse appelsalade van de laagstambomen uit Caestert

Plateau met diverse kazen uit de regio,

molenbrood en natuurlijk stroop uit Eijsden

Prijs per persoon € 25,-

Asperge tijd!

In mei en juni ie er het menu met het Limburgse goud. Alles is al voor u voorbereid, u hoeft enkel de warme gerechten aan de hand van een duidelijke beschrijving even op te warmen. Uiteraard wordt het menu geleverd met brood en boter.

Salade van gemarineerde asperges

met avocado en Hollandse garnaaltjes

Romige asperge soep met gerookte ham en verse erwtjes

Stoverij van lam

met knapperige voorjaarsgroentes en gewokte asperges

Verse aardbeien op een limoen panna cotta

Prijs per persoon € 28,-

Ontbijtservice

Neem contact op met Erik voor meer infoirmatie.

Contact

Voor meer informatie kunt u doorklikken naar de web-site, of contact opnemen via de mail.
website: www.dekapoen.nl
mail: info@dekapoen.nl